Pour modifier nos comportements vers un meilleur respect des écosystèmes, notre association a élaboré des propositions concrètes : les circuits courts, l’alimentation locale et de saison, les groupements d’achats, le soutien à une agriculture durable, la valorisation et le maintien des variétés et espèces indigènes, etc.
Cette analyse examine les méthodes de production de notre alimentation à la lumière des dégradations écologiques planétaires que nous vivons. La « malbouffe » en est-elle la cause ou la conséquence ? Comment arrêter ces dérives et repartir vers une alimentation saine et durable ?